Antitápanyagok – Mozgásfilozófus szemmel

Életmód, Táplálkozás

Antitápanyagok   Az Értékes Étek árnyéka Szabó Dániel táplálkozás szakember írása e témában:   Antitápanyagoknak nevezzük a szervezetünkre káros hatású növényi eredetű vegyi anyagokat. A legtöbb emésztést gátló, bélfalat károsító anyag a növények magjaiban, leginkább a maghéjban található.   Napjainkban a növényi alapú táplálkozás a reneszánszát éli. Érdemes tisztában lenni azzal, mit jelenthet mindez az…

Táplálkozás – Mozgásfilozófus szemmel

Életmód, Táplálkozás

Az Értékes Étek (super food) avagy racionális megközelítésben a tápanyagsűrűségről, Szabó Dániel táplálkozástudományi szakembertől   Mit jelent a magas tápanyagsűrűség?   Azok az élelmiszerek tartoznak ebbe a kategóriába, melyek a viszonylag alacsony kalóriatartalmuk mellett is tápanyagban gazdagok, azaz a szervezetünk számára igen értékes, jól hasznosuló élelmiszerek. Ezek az étkek kisebb mennyiségben is sokféle tápanyagot tartalmaznak,…